cévennes - pélardon AOP
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cévennes - pélardon AOP

Le Pélardon est un fromage traditionnel à base de lait cru de chèvre, à pâte molle et croûte naturelle.

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4,45 €

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Description

Autrefois appelé paraldon, pélardou ou encore péraudou, le pélardon est un fromage français de la région Languedoc-Roussillon. Le pélardon peut être nature mais également cendré ou mariné à l'huile d'olive et aux herbes de Provence. Une recette consiste à paner le pélardon, le faire frire puis le déguster chaud sur un lit de salade, de pissenlit de préférence, accompagné de croûtons grillés.??